"En photo, ils ont toujours l'air plus gros et appétissants qu'en vrai, nous dit LeFigaro.fr : sollicité par ses clients, McDonald's a enfin révélé les dessous des prises de vue de ses hamburgers, dans une vidéo qui fait fureur sur YouTube. Le reportage de trois minutes, concocté par la filiale canadienne du géant américain de la restauration rapide, emmène le spectateur dans un studio de photographie de la société Watt International, où McDonald's fait habituellement immortaliser ses produits."

C'est vrai que d'ordinaire, comme dirait Léon Tolstoï, il est guère épais, le hamburger de McDo. Et ce petit film nous explique bien les procédés utilisés pour rendre les photos appétissantes : légumes mis en avant avec la tranche supérieure inclinée comme si elle croulait sous l'abondance de nourriture, ajout calculé de gouttes de ketchup, nettoyage des imperfections avec Photoboutique, etc. Il est également courant, dans la photo culinaire, de vernir les fruits, légumes ou autres denrées afin de leur apporter un surcroît de brillance.

La représentation de la nourriture, et notamment celle qu'on trouve dans les cafétérias et autres comptoirs de restauration rapide, est un grand classique de l'art amerlocain du XXe siècle.
 
les lieux
Le premier établissement de la chaîne McDonald's a vu le jour en 1955 à Des Plaines, Illinois. Le voici, peint par Ralph Goings en 1970 :

McDonald's Pick-up par Ralph Goings, 1970
peinture à l'huile

Mais ce genre de spécialité peut également se savourer dans des diners. Le tout premier vit le jour en 1872 à Providence, Rhode Island. C'était une carriole tirée par un cheval. Plus tard les diners se chargèrent de chrome, prirent l'allure de voitures de chemin de fer. Voici l'Orange Circle Diner peint par John Baeder, ze grand spécialiste du sujet :

Orange Circle Diner, Est Orange, New Jersey
par John Baeder, 1996
peinture à l'huile

On peut acheter aussi ce genre de nourriture à des comptoirs, des stands dressés dans la rue. L'un des plus célèbres est le Tail o' the Pup de Los Angeles qui a une forme de hot-dog. Il apparaît dans Annie Hall de Woody Allen (1977) :

Photogramme extrait de Annie Hall de Woody Allen, 1977

Un autre endroit, aussi mythique que similaire, est le Randy's Donut d'Inglewood en Californie. Il date de 1953 :

Randy's Donuts, Inglewood, Californie
Photo de Carol M. Highsmith, domaine public

la nourriture
Dans les fastefoudes s'avalent des hamburgers, qui trouvent leur origine dans le ville teutonne de Hambourg. Claes Oldenburg en réalisa un en 1962, un hamburger géant d'environ deux mètres de diamètre :

Floor Burger ou Giant Hamburger par Claes Oldenburg, 1962
peinture acrylique sur toile remplie de mousse de caoutchouc
et de boîtes en carton

Le hamburger est le plus souvent accompagné par des frites, arrosées de ketchup :

French Fries and Ketchup par Claes Oldenburg, 1963

Avec sel, poivre et moutarde ?

Still Life with Mustard (Nature morte avec moutarde)
par Ralph Goings, 1993
peinture à l'huile

Et pour finir, deux ou trois donuts recouverts de chocolat en guise de dessert ! Ça se mange sans faim…

Three on a Plate par Ralph Goings, 2008
peinture à l'huile

L'occasion de lire ma chronique intitulée Des pommes, des poires… et des concombres, à consommer sans modération.