Il faut parfois s'éloigner des grandes messes parlementaires de fin d'année pour trouver en d'autres nouvelles des causes saines de colère et d'indignation. Foin des PLF* et des PLFSS** ! Foin des hausses de CSG et de la suspension de la réforme des retraites ! Quittons cette semaine le palais Bourbon et direction la Somme et ses larves de coléoptères. Lieux différents donc, mais peuplés par les mêmes petites bêtes sans squelette. 

Le 1er décembre dernier, la société Ynsect a été placée en liquidation judiciaire, soit la faillite pour cette entreprise qui avait deux usines à Poulainville (Somme) et à Dole (Jura). Elle y produisait des protéines à base de larves d'insectes – en particulier de scarabées – destinées à l'élevage comme à la ...