Top Chef et cie : gastronomie "engagée", sauce CSA
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Top Chef et cie : gastronomie "engagée", sauce CSA

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A table ! Au menu de cette 150e chronique : volaille glacée, jus corsé aux oursins, émulsion aux herbes fraîches, suivi de cèpes rôtis au caramel. Pour cet anniversaire, on vous invite toutes et tous dans un restaurant pas vraiment clandestin : le "replay culinaire". De Petits plats en équilibre (TF1) à Mick le chef (France 3) en passant par Mon Meilleur gâteau (M6) ou Cuisine ouverte (France 3), les chaînes ont toutes leur programme gastronomique. Dans ce registre, la chaîne la plus étoilée reste bien évidemment M6 avec son émission Top Chef, qui réunit les plus grands cuisiniers étoilés, des candidats prometteurs et si vous prenez le petit supplément écolo, vous pouvez même être accueilli par la ministre. Une chronique "qui a de l’engagement", avec "un gros travail sur les garnitures".

Pas mal comme repas de fête, non ?

Quand on a demandé aux abonné.e.s de nous suggérer dans les forums un thème pour cette chronique, Paddy a eu la bonne idée de proposer les "émissions de cuisine" (il proposait aussi C dans l’air, mais ça n’aura...

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