Qui veut de mes oeufs frais ?
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Qui veut de mes oeufs frais ?

J'en ai 15 millions à vendre (d'ici quinze jours)

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Comment exporter 15 millions d’œufs en moins de quinze jours ? C’est le défi lancé par des producteurs pour faire face à une surproduction en France qui fait chuter le prix de l’œuf. Ce défi doit permettre d’enrayer une crise qui a fait caqueter les rédactions cet été quand des centaines de milliers d’œufs ont été jetés sur le trottoir. 15 millions d’œufs, ça fait une belle omelette, mais concrètement, comment les exporte-t-on ? Vers où ? Pourquoi ne pas l’avoir fait plus tôt ? Enquête menée sur des œufs.

"L’interprofession de l’œuf va exporter d’urgence 15 millions d’œufs, afin de faire remonter plus rapidement les cours en France." Quand je lis ce titre dans les Echos lundi en fin de journée, je tente de me figurer 15 millions d’œufs partant en avion dans des petites boîtes grises comme celle que me donne mon vendeur le samedi sur le marché. 15 millions ! Et puis, question bête comme une poule, comment fait-on ? Allo la Chine, tu peux me prendre un million d’œufs avant vendredi ? De même, si l’export massif d’œufs est la solution pour faire remonter un cours très bas, pourquoi ne pas l’avoir fait plus tôt au lieu...

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