Comme chaque année, le Salon International de l'Agriculture (SIA) constitue un moment stratégique dont les lobbies profitent pour défendre leur bifteck. À l'occasion de l'édition 2026, les deux principales interprofessions françaises – l'Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes (Interbev) et l'interprofession porcine (Inaporc) – ont déployé deux nouvelles campagnes de communication. "Le cœur de la raison d'être de ces interprofessions est de soutenir la production et la consommation de viande française, et la communication s'inscrit au cœur de cette stratégie", rappelle Laure Ducos, autrice du rapport-enquête de Greenpeace France, Comment les lobbies de la viande nous manipulent ?, publié en 2022.

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