Peut-on assimiler souffrances animales et souffrances humaines ? Intrusions dans les abattoirs en caméra cachée, sabotages, lobbying : des deux côtés, on ne se fait pas de cadeaux.

Publié le 08/10/2009  Alimenté le 30/09/2017
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chronique du par

"Nous sommes tous des cochons allemands"

Comment s'établit une nouvelle norme de consommation

Pourquoi nos assiettes sont-elles devenues un champ de bataille ? se demande André Gunthert. Parce que s'établit une nouvelle norme, qui s'installe dans la conscience collective. Condamnation de l'élevage intensif ; création de souches de bactéries résistantes aux antibotiques.  Et surtout, à la place de victime, émergence de cette figure centrale : le cochon.

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